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新作、れもんパン

20080704080014.jpg

夏らしいさわやかなパンを食べたくて、
レモンピール入りのパンを焼いてみました。

材料に、きざんだレモンピールと、紅茶の粉末が入っています。
そして、香ばしさを出すために、ライ麦の粉を全体の10%入れました。

ふわふわにしたかったので、酵母を多めに入れて、
早焼きモードで焼き上げました。

出来上がりは、

初めてなのに、びっくりの出来でした。

ねらいどうりの、香ばしさ、そしてふわふわ。
後味レモンのさわやかさ。

また作ろう。

この夏のお勧めです。
JUGEMテーマ:手作りパン


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