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とりのハーブピカタ

20080620171138.jpg 今の季節、ハーブが生き生きして
 とても美味しそう。

 ハーブをお料理に使うと
 いつものメニューがグレードアップ
 しかもお料理に使うハーブは
 消化促進作用があるものや
 抗菌作用のあるものが多いので
 梅雨の時期ぴったり。

 毎日の料理にどんどん取り入れたい
 ですね。
 
 そこで今日は「とりのハーブピカタ」
 を作りました。



とりむね肉を使用しているので、柔らかく子供も食べやすいです。
しかもリーズナブル。
お財布さびしいけど、食卓華やかにした時にうってつけ。
 
<レシピ>  4人分

とりむね肉  ・・・・    1枚
ハーブ    ・・・・    フェンネル、
               イタリアンパセリ
               バジル
とけるタイプのチーズ ・・  適量
塩          ・・  ローズソルト適量
コショウ   ・・・・    少々
小麦粉    ・・・・    適量
卵      ・・・・    2個

,箸蠅爐容を食べやすくきる。
↓,鳳コショウし刻んだハーブをまぶし、小麦粉つける。
 余分な小麦粉を落とし、チーズをのせる。
M呂卵をまぶし、油をひいたフライパンでやく。

ハーブは、庭にあるものでok。
焼く時はあまり強火は使わないほうがきれいに焼けます。
塩はローズソルトでなくても大丈夫です。

試してみてね。

JUGEMテーマ:ハーブ


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